臭鳜鱼
爱上了杨兴记的臭鳜鱼，尝试自己在家复刻，试了几次完美成功 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
37克
8克
28克
662
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/13
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网上买的臭鳜鱼，拿出来泡泡，清洗一下，背部划刀
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步骤2/13
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葱姜蒜、肉丁备用，花椒、八角
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步骤3/13
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鱼取出，用纸吸去表层水
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步骤4/13
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锅中倒油，臭鳜鱼双面煎一下
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步骤5/13
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翻面
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步骤6/13
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取出
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步骤7/13
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锅中油倒出一部分，留少部分油，倒入五花肉、八角、花椒爆香
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步骤8/13
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放入姜片、蒜瓣
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步骤9/13
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倒入两听啤酒，放入臭鳜鱼
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步骤10/13
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放入葱、倒入蚝油
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步骤11/13
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少量冰糖老抽
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步骤12/13
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咕嘟咕嘟，中途翻面，总共炖15分钟左右
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最后一步
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盛的时候注意啦，为了保持美观，还是需要技巧的，嘿嘿
喜欢吃臭鳜鱼的，试试这个做法吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-03 · 北京市
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