豆沙吐司yyds
豆沙吐司真是在我心里永远称神,豆沙香甜,面包绵软,还会拉丝,好吃到根本停不下来
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步骤1/17
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揉成团封保鲜膜放入冰箱冷藏12小时
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步骤2/17
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将发酵好的中种面团剪小块放入厨师机
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步骤3/17
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放入主面团除黄油外所有材料
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步骤4/17
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揉出粗膜后加入黄油
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步骤5/17
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盖保鲜膜醒发30分钟
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步骤6/17
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平均分为2份
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步骤7/17
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分别擀开包入豆沙馅
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步骤8/17
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收口后翻面,盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤9/17
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把面团擀成长方形
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步骤10/17
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用小刀将表面均匀的割开
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步骤11/17
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翻面后底部朝上折起来
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步骤12/17
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上面折下来
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步骤13/17
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左右朝中间对折
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步骤14/17
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放入吐司模具中,放入烤箱选择发酵功能进行2次发酵,放一碗温水,大概70分钟左右
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步骤15/17
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发酵至模具8分满,表面刷一层蛋液,撒一点白芝麻
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱底层,190度烘烤40分钟,上色后要及时的加盖锡纸
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最后一步
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烤完后取出脱模放在烤架上晾凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 浙江
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