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川味炒肉丁的做法

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川味炒肉丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 260g

、

暴下饭川味香菇牛肉酱 2汤勺

、

葱花 3片

、

料酒 10克

、

红烧酱油 2克

、

鲜酱油 5克

、

白糖 7克

、

鸡精 2克

、

盐 1克

、

淀粉 1小勺

、

葵花籽油 15克

、

黄瓜半根

、

花生 1小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉洗净切丁放入料酒糖酱油鸡精淀粉油用手抓捏均匀放置备用（手上戴个一次性手套），抓捏后肉丁炒出来比较软嫩。
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜洗净切丁
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油下入花生翻炒爆开盛出，用小火慢炒
步骤4/6 点击查看大图
2勺（喝汤用小瓷勺子）
步骤5/6 点击查看大图
炒好的肉丁，炒变色盛出
最后一步点击查看大图
锅中放油加入2勺暴下饭酱，炒出香味后把炒好的肉丁花生米放入，翻炒几下，放入黄瓜丁再开大火翻炒2分钟关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 北京市

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