泰式酸辣肉丸沙律

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不知道大家发现没有～今年突然餐饮业刮起了一阵泰餐风～泰餐餐厅开了一个又一个～食客也是络绎不绝～看来不能出国玩儿～大家都很怀念异国味道啊～不过相比之下那些餐厅味道真的太不正宗了！还不如我在家做的～看来真是只有在家才舍得下料啊～夏天最适合吃泰式凉拌菜～好吃开胃又低脂～正好正大新出了泰国风味猪肉丸～刚好可以做肉丸酸辣沙律～这个肉丸特别好吃～它含有70%新鲜猪里脊肉～用泰式调味料调理～足足泰味儿～肉丸多汁又香Q弹牙～同时搭配了美味的泰式酱，让味道更加丰富浓郁～做法也是多种多样～空气炸、烧烤、火锅、意面…怎么做都好吃！参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店沉浸式烧烤邀您体验惊喜大奖等你来赢#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

正大泰国风味猪肉丸 1盒

、

紫洋葱半个

、

黄瓜 1根

、

香菜 2根

、

香葱 1根

、

鲜姜 5片

、

香茅 1根

、

罗勒 5片

、

薄荷 5片

、

青柠檬 1个

、

小米辣 3个

、

鱼露 2勺

、

清水少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材洗净备好
步骤2/10 点击查看大图
肉丸切成两半，煮至略微膨胀飘起，盛出稍微晾凉备用。
步骤3/10 点击查看大图
香葱切末，香茅切小段，小米辣切末，鲜姜切丝，罗勒和薄荷切碎
步骤4/10 点击查看大图
切碎的料都放入小碗中，加入鱼露、青柠汁，少量清水，最后再加入肉丸中本身配的酱料，搅拌均匀即可。
步骤5/10 点击查看大图
紫洋葱、黄瓜切丝，香菜切小段，之后和煮好的肉丸一起放入盆中，倒入调好的料汁，拌匀即可。
步骤6/10 点击查看大图
酸辣爽口～美味不长肉
步骤7/10 点击查看大图
夏天吃太适合了
步骤8/10 点击查看大图
肉丸QQ弹弹～超美味
步骤9/10 点击查看大图
一盒肉丸可以做2大盘～
最后一步点击查看大图
大家一起做起来吧～

小贴士

1.肉丸除了煮，也可以烤了拌，也很好吃～ 2.这个酸辣汁是泰式经典沙律汁，特别配猪肉、海鲜、牛肉的拌菜。不用猪肉丸本身搭配的酱料的话就用是拉差酱。 3.怕辣的小伙伴可以减少小米辣的量或者不放。 4.酸度和咸度按自己的口味增减青柠汁和鱼露，因为鱼露是咸的所以不额外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-27 · 北京市

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