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不塌腰的广式月饼

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没有故事的小角色

食材清单加入采购清单

梘水 8克

、

糖浆 320克

、

色拉油 120克

、

中粉 460克

、

馅料 35克

、

咸蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把液体部分混合然后搅拌乳化
步骤2/8 点击查看大图
乳化好的状态
步骤3/8 点击查看大图
面粉倒进液体部分拌匀盖上保鲜膜松弛两小时
步骤4/8 点击查看大图
松弛中的状态
步骤5/8 点击查看大图
皮松弛完后分割成30克一个，月饼馅包好蛋黄备用
步骤6/8 点击查看大图
包好的样子，准备压出来
步骤7/8 点击查看大图
压好的样子
最后一步点击查看大图
烤出来的成品，要等回油在吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-25 · 安徽

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