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豇豆小土豆

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地道的东北人，下饭菜当属豇豆小土豆咸菜，全程无水，无盐加入，只用了薄盐生抽，咸鲜辣口，配米饭，大米水饭，面条，专治没胃口，超级下饭菜！我不允许你们没有吃过！参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆一把

、

小土豆适量

、

螺丝椒 6.7根

、

香菜半斤

、

薄盐生抽适量

、

姜一块

、

葱一段

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：青菜：小土豆，豇豆，螺丝椒，香菜调料：葱，姜，八角，薄盐生抽
步骤2/12 点击查看大图
除小土豆，其他青菜掰成段，长点短点随意。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜切片备用。
步骤4/12 点击查看大图
掰好段，晒太阳通风处，控干水份喽，这样最后口感才亘啾啾的，不是面呼呼的。
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，小土豆煎透，皮有褶皱，土豆香味出来，捞出。
步骤6/12 点击查看大图
葱，姜，八角下锅，炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
下入豇豆翻炒断生。
步骤8/12 点击查看大图
加入辣椒翻炒断生。
步骤9/12 点击查看大图
加入香菜翻炒断生。
步骤10/12 点击查看大图
加入薄盐生抽，适量就好，不够一会再少量加入。
步骤11/12 点击查看大图
烀5-8分钟，闷一会儿，热吃好吃，凉了亘啾啾。
最后一步点击查看大图
开饭喽！

小贴士

全程注意几点⚠️ 1⃣️菜尽量控干水份。 2⃣️全程不需要加一滴水，只有适量薄盐生抽，普通生抽出来会咸。 3⃣️油相对炒菜宽一些。 4⃣️凉吃热吃都好吃，亘啾啾的，哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-24 · 辽宁

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