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双茄会的做法

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双茄会

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茄子炒起来比较吸油口感会油腻所以来一道以蒸为主的茄子做法番茄加持味道更美～

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10~30分钟

西红柿 3个

、

长紫茄子 2个

、

葱姜蒜适量

、

青椒 2个

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茄子去皮
步骤2/13 点击查看大图
竖切后中间划刀
步骤3/13 点击查看大图
撒少许盐
步骤4/13 点击查看大图
制作蒜泥葱白生姜青椒统统切丁
步骤5/13 点击查看大图
番茄切小块
步骤6/13 点击查看大图
茄子上锅大火蒸20分钟后凉置
步骤7/13 点击查看大图
葱姜蒜炝锅倒入番茄翻炒放入料酒白胡椒粉适量食盐
步骤8/13 点击查看大图
倒入少许凉白开后小火炖汁
步骤9/13 点击查看大图
直至茄汁浓稠
步骤10/13 点击查看大图
倒入青椒翻炒
步骤11/13 点击查看大图
茄子上撒小葱花儿
步骤12/13 点击查看大图
茄汁浇汁
最后一步点击查看大图
双茄'碰面' 正式'开会'啦

小贴士

1.茄汁炖汁时需要掌握火候以免干锅 2.品尝的时候可以用餐具将茄子与茄汁调拌便于充分入味儿～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-22 · 新疆

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