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温泉蛋味增拌面的做法

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温泉蛋味增拌面

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虽已立秋，但还是处于末伏的阶段，炎热的天气依旧，在天凉之前，做一碗凉爽的的温泉蛋味增拌面吧。参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

可生食无菌蛋 2颗

、

胡萝卜 1/2根

、

蒜苔 100克

、

黑木耳 1小把

、

海苔丝适量

、

面条 300克

、

味增 40克

、

生抽 5毫升

、

纯净水 30毫升

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜切丝，蒜苔切段
步骤2/13 点击查看大图
锅内放少量的食用油，把胡萝卜丝炒熟起锅备用
步骤3/13 点击查看大图
蒜苔段焯熟备用
步骤4/13 点击查看大图
黑木耳焯熟备用
步骤5/13 点击查看大图
所有拌面配料准备好
步骤6/13 点击查看大图
煮开一锅水（大概三杯水的量）
步骤7/13 点击查看大图
水烧开后，熄火。倒入一杯凉白开
步骤8/13 点击查看大图
把可生食鸡蛋缓缓放入锅内，鸡蛋浸泡在水里焖约12分钟。12分钟后取出晾凉
步骤9/13 点击查看大图
等鸡蛋的同时制作酱料，把味增+生抽+糖+白芝麻和水混合搅拌均匀备用。
步骤10/13 点击查看大图
把面条和拌面配菜都摆好
步骤11/13 点击查看大图
把鸡蛋打在中间的部分
步骤12/13 点击查看大图
吃前撒上海苔和酱料即可食用。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1. 食谱为两人份的量 2. 酱料咸淡可以根据自己喜好来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-20 · 天津

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