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黑椒牛仔骨

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中秋佳节来临，又得为餐桌上的菜肴绞尽脑汁了，不如给家人做上一道肉质滑嫩、滋味饱满的黑椒牛仔骨吧！多力压榨玉米油精选胚芽，采用压榨工艺，非转基因，滴滴锁香，含6000ppm植物甾醇，富含维生素E。用多力压榨玉米油来烹饪这道菜肴，清淡少油烟，醇香不油腻，不仅能保存食材的营养价值，更能提升牛仔骨的口感和味道！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#

营养分析查看详情

48克
99克
65克

862
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛仔骨 500克

、

红椒 1个

、

黄椒 1个

、

洋葱半个

、

多力压榨玉米油适量

、

腌牛仔骨料：

、

盐 1/2勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

黑胡椒汁：

、

清水 3勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

黑胡椒碎 1勺

、

水淀粉 1勺

、

水淀粉（最后勾芡） 2勺

、

葱花 1勺

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
准备好食材，多力压榨玉米油、牛仔骨、彩椒和洋葱。
步骤2/31 点击查看大图
洋葱对切，再切成片。
步骤3/31 点击查看大图
彩椒去头，切尾，去籽。
步骤4/31 点击查看大图
黄椒切成三角状。
步骤5/31 点击查看大图
红椒同样手法，切成三角片状。
步骤6/31 点击查看大图
牛仔骨切块。
步骤7/31 点击查看大图
牛仔骨装入盆中，加入1/2勺盐。
步骤8/31 点击查看大图
1勺胡椒粉加入。
步骤9/31 点击查看大图
1勺料酒加入。
步骤10/31 点击查看大图
1勺淀粉加入。
步骤11/31 点击查看大图
用手抓匀。
步骤12/31 点击查看大图
下面准备调黑胡椒汁，3勺水倒入碗中。
步骤13/31 点击查看大图
1勺生抽加入。
步骤14/31 点击查看大图
1勺料酒加入。
步骤15/31 点击查看大图
1勺老抽加入。
步骤16/31 点击查看大图
1勺白糖加入。
步骤17/31 点击查看大图
1勺黑胡椒碎加入。
步骤18/31 点击查看大图
加入1勺水淀粉。
步骤19/31 点击查看大图
调匀，黑胡椒汁就做好了。
步骤20/31 点击查看大图
锅烧热，倒入多力压榨玉米油。
步骤21/31 点击查看大图
热锅冷油，放入牛仔骨，煎至一面微焦黄，翻一面继续煎。
步骤22/31 点击查看大图
牛仔骨煎好，夹出。
步骤23/31 点击查看大图
倒入洋葱片。
步骤24/31 点击查看大图
炒透洋葱。
步骤25/31 点击查看大图
再倒入彩椒炒透。
步骤26/31 点击查看大图
将炒透的洋葱和彩椒盛出。
步骤27/31 点击查看大图
锅中倒入调好的黑胡椒汁。
步骤28/31 点击查看大图
加入煎过的牛仔骨和炒透的洋葱和彩椒，翻炒均匀。
步骤29/31 点击查看大图
淋入2勺水淀粉勾芡，翻炒均匀。
步骤30/31 点击查看大图
即可出锅。
最后一步点击查看大图
装盘后撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 浙江

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