太精致生活#啤酒炖鱼
#太精致生活#啤酒炖鱼是一道倍受喜爱的经典美食,鱼肉是毋庸置疑的鲜味来源,酒香为鱼肉再次加成,这道菜即保留了啤酒本身的麦香,又凸显鱼自身的鲜。今天乐教授就教大家用简单的方式解锁这道喷香美食~ 将淡粉色鲈鱼肉切条。“太太乐原味鲜”料酒将鱼肉去腥提鲜,通过在冰箱的冷藏腌制,更好的保留了鱼肉质的鲜嫩。下锅,姜蒜辣椒煎出香气,加入啤酒。啤酒的麦香与鱼的鲜味交织在一起,给菜品恰到好处地加入了麦穗的香醇。 麦香鱼鲜溢满于唇齿之间,这样的美味怎么能错过呢,快来一起跟做吧! 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
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步骤1/5
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腌鱼肉:鱼去骨改片,用'太太乐'鲜鸡汁调味料,'太太乐原味鲜'料酒、胡椒粉,葱姜段腌制,放入冰箱静置2-3小时待入味
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步骤2/5
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油锅下入姜粒,豆瓣酱,干辣椒,蒜,葱,西红柿,香芹煸香后,加入'太太乐原味鲜'料酒和啤酒翻炒
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步骤3/5
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加胡椒、'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、'太太乐'鲍汁蚝油调味,然后将锅里所有调料倒进砂锅铺底
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步骤4/5
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将腌好的鱼肉码进砂锅,倒入啤酒没过鱼焖15分钟
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最后一步
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开盖后加入葱段和小米辣再焖一分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-18 · 浙江
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