满满胶原蛋白的酱香猪脚
一道传统名菜“酱猪蹄”的家常做法,Q弹软糯、入口即化、色泽诱人!猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,是美容养颜佳品。 猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分,具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。 还有保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽的作用。而且,经常吃猪脚,还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育,以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。 参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店 沉浸式烧烤邀您体验 惊喜大奖等你来赢#
75克
91克
3克
1059
千卡
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步骤1/8
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准备好新鲜的猪蹄,锅中烧开水,放入猪蹄,放几片姜葱,料酒去腥味,煮去血水。
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步骤2/8
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将猪蹄洗净放入高压锅中。
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步骤3/8
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放入葱姜,放入花椒粒、炖肉料包、草果、生抽、料酒,适量的水,按排骨健压40分钟。
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步骤4/8
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准备好大喜大烤肉酱。
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步骤5/8
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将烤肉酱倒入猪蹄中,加入适量冰糖老抽,继续炖煮20分钟。
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步骤6/8
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入味后,收汁即可出锅了。
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步骤7/8
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Q弹软糯,色泽诱人的酱香猪蹄就上桌了!
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最后一步
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入口即化,味道好极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-17 · 北京市
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