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麻辣火锅兔的做法

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麻辣火锅兔

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兔兔很可爱，也很好吃的。对兔兔最大的尊重就是把变成一份美味的火锅兔

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30~60分钟

兔肉 1只

、

火锅底料 120克

、

豆瓣 2勺

、

姜 10片

、

泡姜一块

、

泡萝卜适量

、

葱 2根

、

蒜 10瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腌制兔肉，按图加入调味品，腌制30分钟左右
步骤2/7 点击查看大图
准备一些自己喜欢的配菜，用淡盐水煮好放入盆底
步骤3/7 点击查看大图
锅放宽油烧至冒烟，倒入配料翻炒，翻炒至料发出香味
步骤4/7 点击查看大图
料炒香后加入多点的清水（兔肉的3倍），加入一勺老抽，6颗冰糖（我忘记拍了）
步骤5/7 点击查看大图
水开后加入盐，鸡精调味，放入兔肉煮至软烂（约40分钟）
步骤6/7 点击查看大图
准备干辣椒段和花椒粒，油热后关火倒入辣椒段，然后立刻倒入煮好的兔头盆里
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

水开后放盐最好先尝一下味道，火锅料和豆瓣的盐味不同兔肉烧至的时间和兔子的生长周期有关

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 四川省

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