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芸豆脊骨炖土豆

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豆豆熊箬竹

从小就喜欢吃脊骨，因为脊骨上的肉是活肉，不柴，而且越炖越香。 脊骨和芸豆一起炖简直就是夏天的标配。里面在加入土豆，三者有效的互补，蔬菜就会更好的将肉香激发。 而且因为是炖菜，入味也非常好，软烂适口，适合各种人群口味。 东北菜的一大特色炖菜就在此体现的特别好。 参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
脊骨 4块
、
芸豆 750克
、
土豆 两个
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
大料 2粒
、
大葱 1小段
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

做这道菜主要就是将脊骨提前烀好，这样在后续和蔬菜一起再炖的时候会更烂糊更好吃些。 其次放盐的顺序，是炒菜的时候放一遍，再加汤后再放一遍，这样能更好的让咸度进入汤汁中，传导入菜和骨头之中。 如果掌握不好，可以先放一点，尝尝咸淡，不够再放。一定不要太咸，因为汤热的时候盐度会下降，凉了以后就会增加。切记切记

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-14 · 辽宁省

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