京酱肉丝
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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里脊肉切丝,加一勺料酒,少许盐,白胡椒粉抓匀
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步骤3/14
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加一勺淀粉,少许清水抓匀锁住水分
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步骤4/14
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最后再加一勺多力玉米油,腌制十分钟
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步骤5/14
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葱白切丝,豆皮切方块
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步骤6/14
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烧水先把豆皮烫一下,捞出控水备用,盖一张打湿的厨房纸防止变干
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步骤7/14
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另起油锅,加入两勺多力玉米油
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步骤8/14
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油热后下入肉丝滑炒,火不要太大
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步骤9/14
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借助筷子拨动翻炒,肉丝变色后捞出
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步骤10/14
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可以再补一点油,加两勺甜面酱
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步骤11/14
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一勺生抽一勺老抽一勺料酒,少许水,白胡椒粉,喜欢吃甜的再加一点糖,小火搅匀慢慢炒出香味
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步骤12/14
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酱汁变得浓稠一些,倒入肉丝
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步骤13/14
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不停翻炒,直至每根肉丝上都裹满酱汁,就可以出锅啦
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最后一步
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削一根黄瓜简单摆盘,卷上葱丝,享用美味吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-13 · 江苏
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