是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红糖枣泥古早蛋糕的做法

点击查看大图

红糖枣泥古早蛋糕

浏览 11.7万 · 收藏 3507

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

真的太爱古早了，今天做红糖枣泥古早蛋糕，甜而不腻~~做蛋糕我常用多力压榨玉米油，清淡又健康参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

多力压榨玉米油 40克

、

低粉 60克

、

红糖（细） 30克

、

去核红枣（生） 20克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
核红枣20克，加入少量水（尽量少加点），小火煮至红枣软烂
步骤2/20 点击查看大图
用粗网过筛
步骤3/20 点击查看大图
枣泥+煮的水共65克
步骤4/20 点击查看大图
准备多力压榨玉米油，同时做好准备工作：油纸剪开放入模具（18*18*4.5固底方形模），金盘放置于烤箱下层，加入1cm冷水，预热140度10分钟
步骤5/20 点击查看大图
倒在小锅中
步骤6/20 点击查看大图
小火加热至70-80度
步骤7/20 点击查看大图
倒入低粉搅拌
步骤8/20 点击查看大图
加入枣泥液体
步骤9/20 点击查看大图
加入蛋黄搅拌
步骤10/20 点击查看大图
蛋白分2次加入红糖，红糖需要是细点的，大颗粒的红糖会溶解不了
步骤11/20 点击查看大图
打发至湿性发泡
步骤12/20 点击查看大图
将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌
步骤13/20 点击查看大图
再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀
步骤14/20 点击查看大图
倒入模具，轻震出气泡
步骤15/20 点击查看大图
放入水浴
步骤16/20 点击查看大图
烤好取出放凉，无需倒扣
步骤17/20 点击查看大图
冷藏后再吃口感更佳
步骤18/20 点击查看大图
香味也很足哦
步骤19/20 点击查看大图
甜而不腻
最后一步点击查看大图
口感很润哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 江苏

换个做法

红糖枣泥古早蛋糕的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

红糖枣泥古早蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许