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蛤蜊酿虾滑

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蛤蜊酿虾滑，Q弹爽滑，鲜嫩多汁，你们一定要试试！！！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

文蛤 22个

、

虾滑 2包

、

蒜末适量

、

姜片适量

、

小葱 1根

、

小米椒适量

、

盐少许

、

白糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一半蒜末过清水后挤干水分
步骤2/10 点击查看大图
五成油热倒入一半蒜蓉，炸至金黄，加入小米椒，盐，白糖，生抽，蚝油，翻炒均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入另一半蒜末，关火，用余温翻炒均匀
步骤4/10 点击查看大图
盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入蛤蜊，加生姜料酒，水，煮至蛤蜊开口笑
步骤6/10 点击查看大图
沥干水分，放入碗中
步骤7/10 点击查看大图
挤入虾滑
步骤8/10 点击查看大图
加入炒好的蒜蓉酱，大火蒸10分钟
步骤9/10 点击查看大图
撒上葱花，最后淋上热油，就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
你们一定要试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 四川省

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