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饺子皮烧麦的做法

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饺子皮烧麦

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烧麦，又称烧卖、稍麦、稍梅，是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。烧麦在我国分布极广，不像有些面食只在北方几省有，从北到南，一直到广东烧麦也极有市场，所不同者为馅料而已。参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 500克

、

肉末 150克

、

胡萝卜半根

、

玉米粒 150克

、

葱白 4段

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

盐 2克

、

多力压榨玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/20 点击查看大图
胡萝卜洗净切成小丁。
步骤3/20 点击查看大图
玉米粒倒入沸水中煮1分钟，捞起沥水备用。
步骤4/20 点击查看大图
糯米提前浸泡3个小时。
步骤5/20 点击查看大图
泡好的糯米用网筛沥干水分。
步骤6/20 点击查看大图
蒸锅垫上笼布，把糯米均匀的铺在笼布上，糯米冷水入蒸锅，水开后蒸30分钟。
步骤7/20 点击查看大图
不粘锅烧至温热，倒入适量玉米油。
步骤8/20 点击查看大图
放入葱白小火煸香。
步骤9/20 点击查看大图
再放入肉末翻炒。
步骤10/20 点击查看大图
肉末翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒均匀。
步骤11/20 点击查看大图
加入蚝油。
步骤12/20 点击查看大图
再加入酱油。
步骤13/20 点击查看大图
然后加入盐，翻炒均匀。
步骤14/20 点击查看大图
把玉米粒倒入翻炒均匀，即可离火。
步骤15/20 点击查看大图
最后把蒸熟的糯米倒入拌匀，烧麦的馅料就做好了。
步骤16/20 点击查看大图
取一张饺子片，用擀面杖把饺子皮压出裙边。
步骤17/20 点击查看大图
压好的饺子皮放上馅料。
步骤18/20 点击查看大图
在裙边处捏紧，掐出小蛮腰，烧麦就包好了。
步骤19/20 点击查看大图
烧麦全部包好后，冷水上蒸锅，水开后蒸8分钟即可出锅。
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又香又糯的饺子皮烧麦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-09 · 广西

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