家常红烧肥肠面

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好油吃出健康！多力压榨玉米油富含天然植物淄博、亚油酸、维生素E，精选非转基因玉米胚芽，充分吸收阳光的健康能量，最大限度地保留了鲜美香味。香辣肥肠面，想要肥肠汤香，好油很重要，使用多力压榨玉米油制作，融合了香辣麻口感，加上多多的肥肠，可以大快朵颐，很过瘾！参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

肥肠汤料:

、

猪肥肠(半成品) 300克

、

面条 2人份

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

香菜 1根

、

葱 2段

、

生姜 6片

、

蒜 3瓣

、

桂皮 1小块

、

八角 2个

、

花椒 1勺

、

草果 1个

、

干辣椒 3个

、

香叶 2片

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

白糖半勺

、

盐适量

、

辣椒红油:

、

干辣椒 1小把

、

草果 1个

、

花椒 1勺

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

香叶 2片

、

葱 3小段

、

姜 3片

、

香菜杆半截

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
肥肠汤料食材:多力压榨玉米油适量、肥肠300克，面条2人份，郫县豆瓣酱3勺，生抽1勺，料酒2勺，白糖半勺，盐适量，香菜1根，大葱2段，小香葱1根，干辣椒3个，香叶3片，花椒1勺，姜6片，蒜3个，桂皮1小段，草果1个，八角2个。
步骤2/23 点击查看大图
猪大肠菜市场买的半成品，把大肠剪成10厘米左右长度，方便翻肠，把加入小苏打、盐、水，浸泡、搓洗，把肠子里面翻外面，把里面有层透明膜撕掉，减轻味道。
步骤3/23 点击查看大图
搓洗完成，冷水下锅，放入姜3片，小香葱1根，料酒2勺，煮沸。
步骤4/23 点击查看大图
水开，撇掉浮沫。
步骤5/23 点击查看大图
捞出过凉水冲洗。
步骤6/23 点击查看大图
切成3厘米长度的小段。
步骤7/23 点击查看大图
锅内倒入多力压榨玉米油，使味道更香！
步骤8/23 点击查看大图
油热放入葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、草果、桂皮、花椒、豆瓣酱、白糖，翻炒出香味。
步骤9/23 点击查看大图
炒出红油。
步骤10/23 点击查看大图
放入猪大肠，翻炒1分钟。
步骤11/23 点击查看大图
加入大量水，放入适量盐，要煮大概1小时。
步骤12/23 点击查看大图
辣椒红油，肥肠面加一勺辣椒红油，会更香！辣椒红油制作方法:香菜杆半截去叶子，葱3小段，姜3片，花椒1勺，八角1个，桂皮1小段，草果1个，香叶2片，
步骤13/23 点击查看大图
辣椒根据自己需要制作，一小把干辣椒打碎。
步骤14/23 点击查看大图
选用健康高品质的油，炸出来才更香！锅内倒入多力压榨玉米油。
步骤15/23 点击查看大图
油热，放入葱、姜、香菜，炸至焦黄色，捞出。
步骤16/23 点击查看大图
油热放入草果、桂皮、花椒、八角、香叶，炸出香味，变色后捞出。
步骤17/23 点击查看大图
浇油分三次！！！每次浇三分之一！油降温，不冒大烟，也不是完全冷却，稍微不怎么冒烟浇至辣椒面上，用筷子迅速搅拌均匀。
步骤18/23 点击查看大图
再交第二次，搅拌均匀。这遍想放芝麻的，提前放进去，浇油后迅速搅拌。
步骤19/23 点击查看大图
接着再交第三次搅拌均匀。
步骤20/23 点击查看大图
一碗香喷喷的红油辣椒油就制作完成啦！
步骤21/23 点击查看大图
水开后下入面条，水开一分钟就熟了。
步骤22/23 点击查看大图
面条熟后捞到碗里。
最后一步点击查看大图
浇上肥肠汤和辣椒红油，撒上小香葱，开吃！超过瘾！