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莲藕猪肉水饺的做法

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莲藕猪肉水饺

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藕馅水饺，我们家孩子最爱吃，夏天基本一周得包一回。大家也来试试～

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30~60分钟

猪肉 250g

、

莲藕 2块

、

面粉适量

、

盐适量

、

生抽老抽料酒适量

、

蚝油 1勺

、

白胡椒适量

、

葱姜适量

、

香油食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
绞好的肉馅里，加生抽、白胡椒粉、料酒、香油、蚝油、姜末，顺一个方向搅上劲。盖上盖子，腌半小时。去准备其他食材。
步骤2/5 点击查看大图
面粉加水，先搅成片状，然后揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
藕去皮，先切薄片，再切细丝，最后剁碎一点。
步骤4/5 点击查看大图
藕末放入肉馅里，切半棵大葱，切成末放肉里，根据馅的量加盐、老抽、食用油，顺一个方向搅匀
最后一步点击查看大图
擀皮，包就可以了。水开下饺子，打两次水，饺子都漂起盛出即可。

小贴士

藕的孔洞里如果有点泥，可以用吸管刷刷干净。大葱最后放馅里，临近包的时候放。藕最好是刀剁，绞馅机容易搅过劲，出水多就不好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 山东

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