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猪肉莲藕锅贴的做法

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猪肉莲藕锅贴

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锅贴，是我国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜，底面呈深黄色，酥脆，鲜香可口。

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143克
78克
112克

2051
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

莲藕一节

、

蚝油一勺

、

酱油一勺

、

植物油适量

、

鸡粉少许

、

清水少许

、

饺子皮适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉洗净切片。
步骤2/10 点击查看大图
莲藕洗干净削皮切小块。
步骤3/10 点击查看大图
将莲藕和猪肉放入破壁机搅拌杯内，倒入蚝油，酱油，鸡粉，盐，油和少许清水。
步骤4/10 点击查看大图
把搅拌杯放在主机上，盖好盖子，选择点动功能将肉和莲藕搅碎。
步骤5/10 点击查看大图
饺子皮上放入适量肉馅。
步骤6/10 点击查看大图
中间粘上少许清水捏紧。
步骤7/10 点击查看大图
锅里放入适量油，码入锅贴，中小火煎大概一分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
底部金黄后加入一勺清水盖上锅盖煎至水干。
步骤9/10 点击查看大图
开盖将锅贴翻面再加入一勺清水再盖上锅盖煎至水收干即可。
最后一步点击查看大图
装碟开吃。底部金黄煎香。吃的时候可以搭配香醋。

小贴士

1、内馅全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。 2、全程保持中小火，煎至过程大概用时五分钟左右，中间放两次清水，也可以不翻面。 3、煎的时候也可以放点淀粉水，底部会更加煎脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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