网红香妃卷

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香妃卷选用了多力压榨玉米油。优质原料: 100/%非装基因，层层精选优质新鲜胚芽，榨取滴滴珍贵烹饪优势: 烹饪时油烟少，有效减少油烟的伤害。营养健康: 丰富的营养元素，可以帮助降低胆固醇浓度，对心脑血管健康有益。参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油营养美味新鲜登场#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 60克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 50克

、

柠檬汁几滴

、

椰蓉适量

、

丘比沙拉酱适量

、

金沙咸蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材。
步骤2/21 点击查看大图
无油无水的盆中加入多力压榨玉米油。优质原料: 100/%非装基因，层层精选优质新鲜胚芽，榨取滴滴珍贵烹饪优势: 烹饪时油烟少，有效减少油烟的伤害。营养健康: 丰富的营养元素，可以帮助降低胆固醇浓度，对心脑血管健康有益。
步骤3/21 点击查看大图
加入牛奶搅拌到乳化。
步骤4/21 点击查看大图
加入过筛的面粉（Z字形）搅拌到无干粉的面糊。
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蛋白蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。
步骤6/21 点击查看大图
细腻无颗粒。（烤箱预热160度）
步骤7/21 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁。
步骤8/21 点击查看大图
分三次加糖，打发。
步骤9/21 点击查看大图
打至弯钩状。
步骤10/21 点击查看大图
取一勺蛋白放蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤11/21 点击查看大图
再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀
步骤12/21 点击查看大图
把细腻丝滑的面糊倒入28×28的烤盘里，用刮板摊平，震出气泡。
步骤13/21 点击查看大图
用沙拉酱从烤盘的对角线开始画线，间隔2.5厘米左右继续画平行线，一面全部画满，旋转90度烤盘继续画满。
步骤14/21 点击查看大图
撒上椰蓉。
步骤15/21 点击查看大图
送进烤箱，上下火160度，22分钟左右。（温度和时间仅供参考）
步骤16/21 点击查看大图
出炉后撕开油布，晾几分钟。
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蛋糕的毛巾面向上，挤入沙拉酱，再用抹刀抹平。
步骤18/21 点击查看大图
撒上咸蛋黄粉。
步骤19/21 点击查看大图
用油纸卷起来，放冰箱里冷藏一会儿。
步骤20/21 点击查看大图
拿出来打开，先和多力压榨玉米油拍照。
最后一步点击查看大图
切成小块开吃了。