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土豆排骨焖饭的做法

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土豆排骨焖饭

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对于上班族，这锅米饭只需配一碗汤，就可以搞定一顿饭。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪排（羊排、羊肉都可） 250g

、

大土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

大米若干

、

葱、姜适量

、

八角 1个

、

生抽、老抽适量

、

料酒适量

、

啤酒适量

、

植物油少许

、

花椒适量

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、大米洗净，提前泡20分钟；
步骤2/8 点击查看大图
2、排骨洗净，姜切片、葱切段；土豆、胡萝卜切块；
步骤3/8 点击查看大图
3、锅中倒油，油开小火将花椒炸出香味，捞出花椒；
步骤4/8 点击查看大图
4、将葱、姜、八角放入锅中，炸出香味，放入排骨翻炒至表面焦黄，顺锅边加入料酒、啤酒，再加入生抽、老抽，翻炒一会；
步骤5/8 点击查看大图
5、排骨中加入适量清水，再放入花生米，盖锅盖炖至自己喜欢的软烂度；
步骤6/8 点击查看大图
6、再加入土豆、胡萝卜炖5分钟；
步骤7/8 点击查看大图
7、炖好的土豆排骨挑出葱、姜、八角后，倒入电饭锅，将泡好的米也倒入电饭锅，搅拌均匀，水超过米一指节即可；
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8、电饭锅调至自动蒸饭，米饭蒸好后再焖15分钟，开盖搅拌均匀即可。

小贴士

这样做出的米饭，满满的肉香味，用羊排或羊肉做味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-04 · 山东

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