家常炒猪肝
猪肝是补血神器,最近有点贫血,多吃点猪肝补一补 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/7
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猪肝切片,然后用清水多冲洗几遍,冲洗到水清澈,加料酒、白胡椒粉腌十分钟
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步骤2/7
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热锅凉油将腌好的猪肝大火滑炒变色,盛出备用
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步骤3/7
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另起锅烧油,放入花椒麻椒葱姜蒜翻炒出香味
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步骤4/7
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放胡萝卜和青椒片,简单翻炒两下
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步骤5/7
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放入猪肝,猪肝一定要沥干水分
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步骤6/7
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简单翻炒两下后,加料酒、生抽、蚝油、盐、老抽,大火快速翻炒均匀就可以了
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最后一步
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猪肝特别容易熟,一定要用大火快炒。不介意放淀粉的出锅前最好勾点芡,我家老公不喜欢勾芡的食物,所以我就没弄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 北京
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