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东北农家拌茄子的做法

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东北农家拌茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

土豆 2个

、

青椒 1个

、

葱伴侣高鲜黄豆酱适量

、

味达美冰糖老抽适量

、

蒜 2—3瓣

、

小葱 2根

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
茄子和土豆切块
步骤3/8 点击查看大图
水开上锅，约蒸20分钟，用筷子可轻易在土豆上插出孔即可
步骤4/8 点击查看大图
锅里加少量油，倒入葱末、小米辣末和辣椒丁炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入适量葱伴侣高鲜黄豆酱
步骤6/8 点击查看大图
倒入味达美冰糖老抽酱油和少量清水
步骤7/8 点击查看大图
酱炒熟后，倒在蒸熟的茄子土豆上，撒上蒜末，倒入葱段
最后一步点击查看大图
拌匀，或带上一次性手套，用手抓匀即可

小贴士

酱也可以不炒，用葱伴侣高鲜黄豆酱直接拌也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-01 · 辽宁

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