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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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夏天来一盘凉拌茄子，开胃又下饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 400克

、

独蒜 1个

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

盐 2克

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合集；
步骤2/10 点击查看大图
尾部打上花刀；
步骤3/10 点击查看大图
放入锅中蒸10分钟；
步骤4/10 点击查看大图
蒸好的茄子放入碗中；
步骤5/10 点击查看大图
用筷子把蒸好的茄子挑散；
步骤6/10 点击查看大图
加入盐；
步骤7/10 点击查看大图
加入生抽；
步骤8/10 点击查看大图
加入醋；
步骤9/10 点击查看大图
最后加入蒜末和胡椒；
最后一步点击查看大图
翻拌均匀就可以开吃了。

小贴士

茄子打花刀是为了能快速蒸透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-31 · 湖北省

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