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无油版凉拌茄子的做法

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无油版凉拌茄子

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夏天，凉拌菜不二之选

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

小米辣 4个

、

香菜 3根

、

蒜 6瓣

、

生姜 2片

、

葱 2根

、

白芝麻适量

、

盐 1小勺

、

砂糖 1勺

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，茄子洗净分三段，对半切开，再对半切。香菜切段、葱切段。
步骤2/13 点击查看大图
水开后，茄子放进蒸锅。
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟。
步骤4/13 点击查看大图
蒜头、姜放入神器中。搅碎。小米椒切粒，倒入蒜蓉、姜蓉。
步骤5/13 点击查看大图
加盐、砂糖，倒入味达美味极鲜酱油
步骤6/13 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油。
步骤7/13 点击查看大图
搅匀备用。
步骤8/13 点击查看大图
茄子凉了后手撕成条，也可以用叉子扯开。
步骤9/13 点击查看大图
加入葱段、香菜段、白芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
淋上料汁。
步骤11/13 点击查看大图
翻拌均匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

凉拌菜可以加你喜欢的其他食材，比如黄瓜，腐竹，木耳，花生米等。喜辣的可以加辣椒粉哦，这个只有一丁点辣哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 广东省

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