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摇摇冻

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虽然暴露了年龄，但还是想说旺仔摇摇冻为不少90后的童年添上了一抹快乐的色彩~ 不过它那一份量有点少，自己做的话可以一次吃个饱，晶莹剔透的冻冻丢进调味粉里，滚上一滚就很解压，冰爽滑嫩，也很适合夏天~

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿茶冻：

、

绿茶包两个

、

水 450g

、

白凉粉 40g

、

咖啡冻：

、

速溶咖啡粉 2-4g

、

水 450g

、

白凉粉 40g

、

裹粉：

、

奶粉 40g

、

糖粉 20g

、

椰蓉 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来做绿茶冻：锅中放入2个绿茶包，加入450g水，煮至沸腾状态
步骤2/9 点击查看大图
拿走茶包，加入40g白凉粉，搅拌至融化
步骤3/9 点击查看大图
稍微放凉一点点，倒入冰格中压实
步骤4/9 点击查看大图
再来做咖啡冻：锅中加入2-4g速溶咖啡粉、450g水混合均匀，大火煮开
步骤5/9 点击查看大图
加入40g白凉粉搅拌融化后，关火
步骤6/9 点击查看大图
同样也是稍微放凉一点后，倒入冰格中压实。两个冻冻做好后，等降温到不烫手，放入冰箱冷藏4小时至定型即可
步骤7/9 点击查看大图
将40g奶粉、20g糖粉、40g椰蓉混合均匀
步骤8/9 点击查看大图
冷藏好后的冻冻倒出
最后一步点击查看大图
放入裹粉里摇动，让它们均匀地裹上粉粉就可以开动啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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