夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道
哈喽，朋友们 今天分享比较有名的湘菜皮蛋茄子 茄子和皮蛋是比较好的搭配 茄子鲜，皮蛋香，加了青椒更有味道 食材和调味料按自家情况准备 这道菜最大缺点费米饭，记得多放点米哦
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步骤1/7
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1.茄子切段上蒸锅，大火蒸15分钟
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步骤2/7
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2.锅烧热，把辣椒放锅里，干锅烘烤，全程小火
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步骤3/7
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3.把辣椒表面的糊皮刮掉，用刀剁碎
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步骤4/7
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4.准备皮蛋放大碗里
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步骤5/7
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5.把蒸好的茄子加入碗里，再放入烧椒，蒜蓉，小米辣，葱，也可以放香菜
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步骤6/7
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6.调味:盐，白糖香油，蚝油生抽，米醋
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最后一步
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7.等茄子稍微不烫了，带上一次性手套抓拌均匀即可开饭。是不是很费米饭，评论区留言告诉我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-26 · 安徽省
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