咖啡蛋蒸糕
特别的蛋给特别你,哪家的鸡蛋这么卷。中餐卷成西餐,哈哈,这是我家闺女对美食喜好,必须好看又好吃,当然,做为妈妈,营养必须兼顾上,于是我选择圣迪乐Omega-3鲜蛋来做这道菜一一咖啡蛋蒸糕! 偶然机会,种草了圣迪乐这款吃亚麻籽长大的鲜鸡蛋,含有双倍DHA,双倍ALA,双倍2倍omega-3,最适合学生党、费脑时刻、迅速补充脑力、简直是鸡蛋中的天花板。 餐桌上的食品安全也很重要,每一颗蛋都是鸡妈妈刚生下的蛋宝宝,从下蛋到消毒全程自动化,5分钟快速锁鲜,每一颗都有自己的编码,可溯源更安全哦。 给世界一颗好蛋,这颗Omega-3鲜鸡蛋有点特别,天然谷饲喂养,还原鸡蛋本味,大肠杆菌,沙门氏菌这些坏宝宝己被灭光光了,咱是可生食的鸡蛋,非常放心,口感也是一级棒,蛋黄橙黄,无蛋腥味,用筷子夹起来,竟然会拉丝,入口绵密,带点甜味,像奶油般顺滑!特别添加益生菌、益生元、有机酸等,杜绝沙门氏菌有害病菌风险~~ 今天分享的这道咖啡蛋蒸糕,其实就是皮蛋火腿蒸蛋糕的升级版,中餐经典的蒸鸡蛋,少搭些微甘微苦的咖啡酸柑汁,新奇味味蕾大碰撞,比较适合大宝宝,中小宝宝吃的话,把咖啡换成可可粉,味道同样很哇塞哦!
22克
24克
32克
378
千卡
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步骤1/22
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圣迪乐盒装产品图。
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步骤2/22
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圣迪乐盒装产品图。
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步骤3/22
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圣迪乐Omega一3鲜蛋细节图。
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步骤4/22
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圣迪乐Omega一3鲜蛋细节图。
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步骤5/22
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食材合集。
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步骤6/22
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皮蛋蒸10分钟,分切4瓣。
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步骤7/22
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火腿肠分切4条。
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步骤8/22
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蛋黄与蛋白分开。
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步骤9/22
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蛋黄与蛋白分开。
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步骤10/22
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保鲜盒铺上保鲜膜,排上皮蛋及火腿肠。
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步骤11/22
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倒入蛋白,盖保鲜膜,扎洞。
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步骤12/22
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上汽蒸20分钟。
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步骤13/22
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这空档做个咖啡酸柑汁,热油加白糖溶解,加蚝油,倒入三分二水搅匀,三分一水加入淀粉,勾芡。
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步骤14/22
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拿出一个平盘,趁热倒酱汁,先划一条线。
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步骤15/22
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盘子垂直,酱汁自然就留下来啦。
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步骤16/22
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蛋糕蒸熟后,取掉上层保鲜膜。
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步骤17/22
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倒入蛋黄,再蒸5分钟。
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步骤18/22
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倒扣分切。
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步骤19/22
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做个装饰,蒸蛋糕沾点酸柑汁,口感好特别!
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步骤20/22
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细节图。
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步骤21/22
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我家超大宝宝好喜欢。
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最后一步
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先吃一口再说。
1.皮蛋蒸一下比较好切。
2.蛋白不用搅拌,比较没气泡。
3.保鲜盒垫保鲜膜比较省事,蒸好一提了事,不会沾盒子。
4.蛋黄过筛下,蒸好后比较好看,蛋黄层不会留有蛋白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-23
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