Souffle•法式舒芙蕾
舒芙蕾（Soufflé）,起源于中世纪的法国，刚出炉的法式舒芙蕾，有着如云朵般的轻柔口感，但遇到空气后，便迅速收缩塌陷，是一种需要分秒必争去品尝的美食。
34克
36克
87克
617
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/9
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用软化的黄油将烤碗壁涂抹均匀
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步骤2/9
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然后用白砂糖沾上一圈，这步骤关乎舒芙蕾是否长高高哦
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步骤3/9
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纯牛奶黄油入锅融化拌均匀
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步骤4/9
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然后筛入低筋面粉拌匀，盛起放凉备用
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步骤5/9
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准备两个鸡蛋 蛋黄蛋白分离
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步骤6/9
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蛋黄加入放凉的面团里，搅拌成糊状
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步骤7/9
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蛋白加入白醋，打至六成发，然后蛋白和蛋黄分两次混合拌匀
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步骤8/9
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将面糊倒入烤碗十分满抹平，再用拇指轻轻整理一下边边，然后放入空气炸锅，165℃ 13分钟 中途不能打开看哦
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最后一步
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出炉后撒上糖分 就是软乎乎云朵般的舒芙蕾喇
1.法式舒芙蕾烤碗壁必须涂抹黄油和白糖，这关乎它是否长高高喔。
2.烘烤中途不能打开空气炸锅或是烤箱看以免塌陷
3.一定要趁热吃掉掉，因为它出炉的每一分钟都回回缩，真的是消纵即逝的美好啊
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发布于 2022-07-19
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