青椒肉丝(饭店配方)
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青椒肉丝，永远的经典菜，想不到要吃什么的时候就做它，特别下饭，饭店里色泽诱人、肉丝滑嫩的配方，详细介绍。
食材清单
加入采购清单
青椒（ 尖椒 ）
5个
、
里脊肉
150克
烹饪步骤
-
步骤1/6
150g里脊肉切成肉丝，放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉腌制，肉丝滑嫩的秘诀在于，还要再加入一茶匙淀粉，一茶匙食用油，抓拌均匀，腌制15分钟；5个青椒切成丝，在准备一些蒜末和葱头粒。准备一碗料汁，加入一勺生抽，一勺蚝油，一茶匙淀粉，半茶匙糖，少许老抽，适量盐调节咸淡，小半碗清水，搅拌均匀。
-
步骤2/6
锅中倒油，下入肉丝，翻炒至变色。
-
步骤3/6
将肉丝推到一边，下入葱蒜爆香；
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-07-19 · 广东省
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