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减肥菜/凉拌苋菜

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苋菜别在炒着吃，简单一拌脆香味美七月苋菜“金不换”，苋菜营养极高，长寿祛湿助减脂，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜号称天然钙片，堪比补药！还含有丰富的蛋白质，对儿童骨骼和牙齿的生长，有着很好的促进作用！参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿苋菜 300克

、

红皮花生米 1把

、

蒜瓣 4瓣

、

禾然有机酱油 2勺

、

低卡糖 1克

、

芝麻香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
苋菜摘去根须后清洗干净，浸泡15分钟左右，滤干水分待用。锅中加入适量清水，加入1小勺盐和几滴食用油（保持食材的本色），煮开后把苋菜放入焯水2分钟左右捞出，放入提前准备好的凉开水中过滤一下，捞出拧干水分，切成小段。
步骤3/9 点击查看大图
（热锅冷油）锅烧热加入食用油，把花生米倒入翻炒，待出现哔哔啪啪声转小火炒一会即可捞出待凉。
步骤4/9 点击查看大图
准备调料汁：蒜瓣压成蒜泥，加入2勺有机酱油，1克白糖和芝麻香油一起调匀。
步骤5/9 点击查看大图
处理完毕所有食材。
步骤6/9 点击查看大图
先把调料汁倒入苋菜中拌匀入味。
步骤7/9 点击查看大图
再倒入花生米一起搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
香脆好吃，特别适合这炎热的夏天食用。

小贴士

苋菜含有大量的草酸，炒之前一定要焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-17

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