零失败的凉拌豇豆

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豇豆是我们平时常见的蔬菜，差不多一年四季都能买到。豇豆营养丰富，富含各种维生素和烟酸，不但能健脾开胃，还有补肾益气的好处。豇豆通常的做法是炒着吃，或者剁碎拌馅包包子，其实凉拌的滋味更好。
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凉拌豇豆的用料

豇豆 1把 蒜 2瓣
醋 1勺 生抽 1勺
糖 1小勺 盐 适量
香油 1小勺 辣椒丝 少许
花椒 6粒 鸡精 1小勺

凉拌豇豆的做法

#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆清洗干净。
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解2

步骤2

锅中放水，水开放点盐和油，这样可以保持豇豆的翠绿，放入豇豆煮熟。
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解3

步骤3

捞出过凉水控干水份，放入盘中，放上蒜末和辣椒丝。
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解4

步骤4

锅中放油，放几粒花椒炸一下捞出。
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解5

步骤5

将热油浇在蒜末辣椒上。
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解6

步骤6

放入一勺醋、一勺生抽、一小勺糖、适量的盐、一小勺鸡精和一小勺香油。
#解腻开胃就吃它#零失败的凉拌豇豆的做法图解7

步骤7

拌均匀就可以了，清爽、开胃的一道家常菜。

凉拌豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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