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打卤面的做法

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打卤面

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三十几度高温，来一碗打卤面条，面条过凉水，香菇配青椒，鲜参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面条 500g

、

香菇适量

、

青椒 1个

、

猪肉适量

、

葱 1根

、

姜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇
步骤2/10 点击查看大图
辣椒
步骤3/10 点击查看大图
香菇切碎
步骤4/10 点击查看大图
辣椒切碎
步骤5/10 点击查看大图
葱、姜切碎
步骤6/10 点击查看大图
肉切丁
步骤7/10 点击查看大图
起锅烧油，倒入肉丁，断生，放入葱姜，酱油，炒香，放入香锅，填适量水，煮开，另起锅烧水煮面条，面条熟以后过几遍凉水
步骤8/10 点击查看大图
倒入青椒，小火慢煮，少许汁，倒入调好的淀粉
步骤9/10 点击查看大图
倒入盘中，如图所示
最后一步点击查看大图
如图所示，开餐

小贴士

可以加点黄瓜丝，香菜段，味道更好，面条可以多过几遍凉水，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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