嫩滑爽口——虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋，辅料有豌豆、香葱。虾仁蒸蛋是一道家常菜。
10克
38克
74克
517
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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取一小碗，磕一个鸡蛋，放入微量盐，搅拌均匀。
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步骤2/7
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倒入温开水，再次搅拌均匀。
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步骤3/7
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捞去蛋液表面的泡沫。
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步骤4/7
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上蒸锅蒸10分钟。
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步骤5/7
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10分钟后，揭开盖子，放入豌豆、虾仁、继续蒸3分钟。
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步骤6/7
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最后淋入生抽，几滴芝麻香油，撒上葱花即可。
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最后一步
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完成✅
1、温水是蛋液的1.5倍
2、蛋液做好过滤一下，蒸出来才不会起蜂眼状。
3、蒸蛋时间不宜过长，所以可以先将豌豆和虾仁煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-10
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