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牛奶燕麦法棍

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蛋糕口感的法棍，你吃过吗

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

即食燕麦片 30克

、

开水 50克

、

白砂糖 25克

、

盐 3克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 60克

、

冰水 35克

、

耐高糖酵母粉 3克

、

无盐黄油 35克

、

顶部用黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
即食麦片和开水搅拌均匀，晾凉备用
步骤2/13 点击查看大图
水冻成冰渣水
步骤3/13 点击查看大图
加入食材搅拌
步骤4/13 点击查看大图
黄油后加
步骤5/13 点击查看大图
常温醒发20分钟
步骤6/13 点击查看大图
分成6份
步骤7/13 点击查看大图
卷成长条
步骤8/13 点击查看大图
二次醒发20分钟
步骤9/13 点击查看大图
卷成细长条，约20厘米
步骤10/13 点击查看大图
发酵至2倍大，撒上低筋面粉，割口
步骤11/13 点击查看大图
割口处挤上黄油
步骤12/13 点击查看大图
200度炉温，烤20分钟
最后一步点击查看大图
取出晾凉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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