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黑金玫瑰蛋糕

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妈妈的生日是5月20日，今年设计了一款黑金风格的蛋糕，祝愿妈妈拥有一个幸福的金色晚年！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋糕胚

、

色拉油 45克

、

可可粉 20克

、

牛奶 80毫升

、

低筋面粉 60克

、

蛋黄 4个

、

蛋清 4个

、

白砂糖 60克

、

柠檬汁 10滴

、

巧克力淋面

、

黑巧克力 100克

、

椰子油 90克

、

榛子碎 50克

、

巧克力花朵装饰

、

黑巧克力 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备蛋糕胚食材
步骤2/10 点击查看大图
搅拌蛋黄糊
步骤3/10 点击查看大图
打蛋白霜
步骤4/10 点击查看大图
蛋白霜和蛋黄糊混合
步骤5/10 点击查看大图
倒入两个4寸加高模具
步骤6/10 点击查看大图
烤好晾凉
步骤7/10 点击查看大图
淋面食材隔水融化，浇在蛋糕表面
步骤8/10 点击查看大图
巧克力融化后倒入花型模具中，冷藏30分钟定型脱模后装饰在顶部
步骤9/10 点击查看大图
冷藏2小时后取出，表面刷可食用金粉做装饰
最后一步点击查看大图
生日快乐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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