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特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的做法

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特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃

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一直都喜欢奶味特浓的雪糕，正如这款奶砖，又简单好做，又纯粹浓郁，本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦

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136克
17克
73克

1581
千卡

脂肪含量偏高，减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

淡奶油 300ml

、

牛奶 140ml

、

蛋黄 2个

、

香草精 1汤匙

、

白砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
两个蛋黄，60g白砂糖
步骤2/15 点击查看大图
搅打至颜色发白，成流动状
步骤3/15 点击查看大图
加入牛奶先搅打均匀，再煮沸几秒（煮的时候要搅拌，以防粘锅），冷却后放入冰箱冷藏一小时
步骤4/15 点击查看大图
淡奶油加入香草精（没有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打发
步骤5/15 点击查看大图
倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊
步骤6/15 点击查看大图
搅打至蓬松状态，像平时做的蛋糕糊，流动状（不要搅打过度，容易水油分离，别问我为神嘛知道）
步骤7/15 点击查看大图
倒入容器中，放入冰箱冷冻至硬，用勺挖着吃，真的味超浓（不用反复搅打，省时省力），也可以倒在各种模型中
步骤8/15 点击查看大图
奶味超浓郁，真爱吃
步骤9/15 点击查看大图
再来一张诱人吧
步骤10/15 点击查看大图
打发淡奶油时加4滴色素，得到你想要的颜色，绿色很清爽吧
步骤11/15 点击查看大图
倒入雪糕模具中，冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下，使表面冰渣融化，这样就能轻松脱模了
步骤12/15 点击查看大图
也可以冻在盆里，挖成球摆在漂亮的盘子里面
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
2018年做的，太好吃了

步骤1/15

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小贴士

重点在蛋黄糊一定多搅拌，起很多泡沫，要完全融合，煮沸后几秒马上关火就可以，从冷冻拿出来都不冰嘴，入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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