香辣烤猪蹄
家人说好久没有吃肉了,今天我就去买了半边猪蹄回来,准备做一个烤猪蹄。
59克
54克
21克
824
千卡
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步骤1/12
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把香料准备好。
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步骤2/12
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锅中放入少许油,下香料、老姜、大蒜头、豆豉、炒出香味,然后再放入生抽、老抽、一点料酒、最后再放开水,把洗干净的猪蹄砍成自己喜欢的长度,放入高压锅里,在放入刚刚炒好的香料水,水的量控制在冒过猪蹄即可。
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步骤3/12
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高压锅炖15分钟即可夹出,这个时间可根据自己喜欢的软烂程度调整时间的长短。
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步骤4/12
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取一个不锈钢盘子,又锡纸包好。
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步骤5/12
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放入卤好的猪蹄,上面刷一层植物油。
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步骤6/12
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这是烤鱼的料。
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步骤7/12
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这是烤肉的撒料。
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步骤8/12
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先刷一遍烤鱼的料,烤箱预热上下火200度,烤20分钟。
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步骤9/12
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拿出来再撒上烤肉料,继续烤10分钟。
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步骤10/12
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小葱切成段。
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步骤11/12
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撒上葱花,辣椒用剪刀斜剪成片,继续烤5分钟。
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最后一步
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香喷喷的烤猪蹄就出炉了!
因为卤猪蹄的时候放的盐已经够了,后面就不用放盐了,猪蹄只用烤皮的那一面即可。
还有,配料表里忘记写料酒了,就直接写在步骤里了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-07
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