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凉拌长豆角

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凉拌长豆角，鲜美爽口又下饭，适合这个夏天。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长豆角 200克

、

蒜瓣 4瓣

、

小米椒 1个

、

生姜片 2片

、

六月鲜10克轻盐酱油 25ml

、

白糖 2克

、

芝麻香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
把长豆清摘去头尾，洗干净，锅中加入适量清水，加1小勺盐和几滴食用油煮开，把长豆放入焯水约3～4分钟左右，断生后捞出。
步骤3/8 点击查看大图
放入提前准备好的凉开水或冰水中过滤一下捞出。
步骤4/8 点击查看大图
把豆角撕成二瓣，然后绕圈打结。
步骤5/8 点击查看大图
放入盘中，蒜瓣和生姜，小米椒切碎末。
步骤6/8 点击查看大图
准备调味料：蒜末和生姜末，小米椒末放入小碗中，加入轻盐酱油和白糖，少许芝麻香油，放少许陈醋，1勺纯净水。
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀后浇入盘中。
最后一步点击查看大图
吃的时候记得拌均匀即可享用这道开胃爽口，减脂美食啦！

小贴士

豆角撕开后有掉下来豆子千万不要扔哦，放入一起搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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