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酷夏减脂消暑美汤—蛤蜊冬瓜汤的做法

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酷夏减脂消暑美汤—蛤蜊冬瓜汤

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天气热了就想喝点清爽的汤，这款汤超级鲜美好喝，营养健康，冬瓜又清热解暑，实在太适合夏天，而且做法超级简单呢! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 500克

、

冬瓜 500克

、

姜 2片

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

盐适量

、

千岛源有机油茶籽油 15ml

、

麻油 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
蛤蜊在盐水中浸泡吐沙后洗净。
步骤3/15 点击查看大图
小葱切段，姜切片，香菜切小段备用。
步骤4/15 点击查看大图
冬瓜去皮切片。
步骤5/15 点击查看大图
锅中宽水，将蛤蜊冷水下锅，水开蛤蜊开口后关火。
步骤6/15 点击查看大图
把蛤蜊沥水捞出。
步骤7/15 点击查看大图
蛤蜊汤过滤倒入大碗中。
步骤8/15 点击查看大图
另取一锅，加入15ml千岛源有机油茶籽油烧至6成热。千岛源有机油茶籽油甄选高山老树龄有机油茶籽，四国有机认证，品质更安心。
步骤9/15 点击查看大图
下入葱姜爆香。
步骤10/15 点击查看大图
再放入冬瓜翻炒一下。
步骤11/15 点击查看大图
加入过滤好的蛤蜊汤。
步骤12/15 点击查看大图
烧开后煮3分钟，加入适量的盐。
步骤13/15 点击查看大图
倒入蛤蜊，淋少量麻油。
步骤14/15 点击查看大图
起锅前撒上香菜段。
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鲜美无比的蛤蜊冬瓜汤，清热消暑又营养，老少皆宜！

小贴士

1、千岛源有机油茶籽油采用小棕瓶包装，抗氧化，营养保鲜，瓶身侧面有刻度，好控量。其中的单不饱和脂肪酸均量达79.5%，对脂肪细胞的生成有抑制作用，可预防因为营养摄入过量，造成的脂肪过度堆积。 2、冬瓜过一下油，做出来的汤更好喝，冬瓜是易熟食物，所以烹煮时间不宜过久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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