茄子的100种吃法之【煎茄子】
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中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,很适合夏天食用。有利于清热宽肠、消血止血。 容易长痱子、生疮疖的人,最适宜多吃。 很多人难以把茄子与消暑挂钩,茄子应该也很无奈吧~ 长了一副清热的体质,味道却偏寡,为了变好吃获得更多青睐,只好往油锅里滚。 吸油大,吸味强,是茄子的特性。前者不适合这炎热的天气,后者倒是个突破口。 想要薄薄油就能做出美味的茄子,可以用一个酸甜的汤汁来代替油水。 既可以达到效果,又不显油腻,吃起来另有风味。
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发布于 2022-06-29
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