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凉拌茭白的做法

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凉拌茭白

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夏日凉拌菜必备，这款凉拌茭白做法简单、清爽，喜欢的你可以试试

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白 3根

、

黑木耳一小把

、

小米椒 1个

、

线椒 1个

、

大蒜 4瓣

、

生抽 20克

、

花椒油 1小勺

、

盐少许

、

油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料
步骤2/11 点击查看大图
锅中倒入适量清水，放茭白水开蒸7-8分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
蒜切末，辣椒切圈放入碗中备用
步骤4/11 点击查看大图
倒入生抽
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮开后加一点点盐，倒入黑木耳焯水捞出过冷水备用。
步骤6/11 点击查看大图
蒸好的茭白用筷子夹出，装入保鲜袋用擀面杖轻轻拍碎后切成小块备用。
步骤7/11 点击查看大图
切好茭白和黑木耳放入碗中
步骤8/11 点击查看大图
热锅倒入适量的油烧至八成热，倒入蒜和辣椒中激发出香味
步骤9/11 点击查看大图
再把蒜和辣椒倒入茭白和黑木耳
步骤10/11 点击查看大图
快速搅拌均匀即可食用
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一盘简单清爽的凉拌茭白就这样完成了✅

小贴士

茭白蒸时间要看大小，拍一下茭白是让它更加卤味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-27

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