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蒜辣肉茄焖碱面的做法

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蒜辣肉茄焖碱面

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【7-003】这是一个茄子黄瓜点蒜碎夏天嗦面之标配的故事……再来一点醋 ----- 2022.06.25

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

碱面自选

、

茄子一个

、

黄瓜半根

、

熟肉自选

、

辣肉酱适量

、

蒜三瓣

、

醋可选

、

酱油自选

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火热锅加点油溜匀了撒上把茄子条--收拾干净去把切条搁盐水里泡着要用了直接往锅里捞那样子
步骤2/8 点击查看大图
中火划拉到茄条变软油润润了擓两勺辣肉酱进去调味道
步骤3/8 点击查看大图
没有可以试试酱油辣酱黄豆酱或者各种拌饭酱，中途加两勺水给锅降降温
步骤4/8 点击查看大图
搅和搅和看情况补水铺碱面--干面鲜切都可以我这是做热干面那种
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子小火咕嘟它三五分钟开盖扔上把熟肉碎顺手揪根面尝一下生熟和咸淡
步骤6/8 点击查看大图
不行添水再焖焖可以了加些糖醋酱油进去调整下颜色和味道，完事儿点上几滴香油拍两瓣蒜
步骤7/8 点击查看大图
整锅拌匀划拉散烘出蒜香麻油香就好了，关火找盘挪出锅怼上把黄瓜丝礼貌性欣赏两圈晾温了吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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