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蒸茄子、做法是有手就会、小时候的味道的做法

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蒸茄子、做法是有手就会、小时候的味道

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茄子一斤多

、

青椒几个

、

猪油适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

蒜末适量

、

葱花少许

、

生抽一勺（可放可不放）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子清洗干净、后对切
步骤2/10 点击查看大图
用清水浸泡十分钟以后在蒸、这样蒸出来的茄子不发黑
步骤3/10 点击查看大图
浸泡好后、放在蒸锅、蒸上二十几分钟即可、时间蒸的太短、茄子没蒸熟就不容易捣碎
步骤4/10 点击查看大图
蒜切末、葱花切碎备用
步骤5/10 点击查看大图
蒸茄子最好用猪油拌、这样更香、味道也更好、猪油用锅烧热在倒入蒜末中激发出香味。
步骤6/10 点击查看大图
这是茄子也蒸熟了
步骤7/10 点击查看大图
把蒸熟的茄子放在一个大碗中、这样更适合捣碎、要把蒸茄子多余的水份沥干、水太多了就不好吃啦
步骤8/10 点击查看大图
茄子上面放上适量的盐和鸡精调味、在加少许生抽
步骤9/10 点击查看大图
然后用筷子搅拌茄子至糊状
最后一步点击查看大图
筷子戳成这样就行了、真的是太香啦

小贴士

蒸茄子一定要用猪油拌、这样更好吃哦.茄子的营养价值很高、含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、还有多种维生素。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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