香辣猪蹄炖鸡爪，肥而不腻，酥烂入味
上周跟朋友聚餐，饭店推荐了一道新菜叫：”xx一绝“，新菜必须尝试啊，味道是不错，就琢磨着做上一锅，复制粘贴得貌似很成功
274克
336克
29克
3924
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
-
步骤1/18
点击查看大图
猪蹄让卖肉的掌柜，把毛烧掉，剁成小块，回家清洗干净
-
步骤2/18
点击查看大图
鸡爪清洗干净后将指甲切掉
-
步骤3/18
点击查看大图
准备4个鸡蛋，清洗干净
-
步骤4/18
点击查看大图
准备蒜瓣个姜片，火锅底料一块
-
步骤5/18
点击查看大图
锅中倒入适量清水，凉水下入切好的猪蹄和鸡爪，姜片
-
步骤6/18
点击查看大图
倒入适量料酒，大火煮开，用漏勺撇去浮沫，然后将鸡爪和猪蹄捞出，用清水清洗干净，沥干水分备用；
-
步骤7/18
点击查看大图
热锅，往锅中倒入少量底油，加入蒜头姜片炒香
-
步骤8/18
点击查看大图
加入一块火锅底料，炒至化开
-
步骤9/18
点击查看大图
放入猪蹄和鸡爪煸炒收干水份，炒干一点要香
-
步骤10/18
点击查看大图
炒好的鸡爪盛出备用
-
步骤11/18
点击查看大图
猪蹄加料酒
-
步骤12/18
点击查看大图
生抽，老抽翻炒均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
猪蹄里放入适量清火，我是放了刚好没过猪蹄的量，中小火慢炖
-
步骤14/18
点击查看大图
另起一锅，鸡蛋清洗干净，煮熟剥壳
-
步骤15/18
点击查看大图
剥去壳的鸡蛋，直接扔入猪蹄里一起烧
-
步骤16/18
点击查看大图
猪蹄炖了30分钟后，把鸡爪也扔进去一起炖，半小时后关火焖一会就o啦！
-
步骤17/18
点击查看大图
汤汁不用收的太稠，汤汁浇饭也很好吃！
-
最后一步
点击查看大图
香辣鲜香，酱汁浓郁，肥而不腻，非常好吃。
我最近迷上用火锅底料做红烧荤菜，香料的配比已经帮你搞定，煮得时候菜里也不会有太多的香料，那个小花椒一不小心咬上一颗，那叫一个麻啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-17
香辣猪蹄炖鸡爪的相关分类
香辣猪蹄炖鸡爪的相关推荐
-
低脂菌菇三鲜汤
741378人看过 -
冬天添膘正当时~香辣猪脚炖鸡爪
23160人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1341084人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
4958882人看过 -
街头煊软的发面馅饼
48334人看过 -
孜然火腿土豆丁
3959929人看过 -
#新年好食，只炼好事#杨枝甘露
224314人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
214964人看过 -
自制辣白菜（韩国泡菜）
777507人看过 -
芹菜炒鸡蛋
4087269人看过 -
生腌虾兵蟹将
127077人看过 -
冬日暖汤：花胶鸡汤
477809人看过
