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辣酱拌海带的做法

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辣酱拌海带

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海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

海带丝 180克

、

蒜 3瓣

、

姜 1小块

、

辣椒酱 1大勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材和调料（蒜和姜已提前切成末）。
步骤2/12 点击查看大图
先来调拌海带的酱汁，找一个大一点的碗，首先往碗里加入1勺生抽。
步骤3/12 点击查看大图
然后加入1勺蚝油。
步骤4/12 点击查看大图
再加入1大勺辣椒酱。
步骤5/12 点击查看大图
2克白糖。
步骤6/12 点击查看大图
最后加入蒜末和姜末。
步骤7/12 点击查看大图
找一个小锅，倒入适量花生油，小火烧至油冒烟即可离火。
步骤8/12 点击查看大图
趁热把油倒入酱汁中，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
海带洗净切成段。
步骤10/12 点击查看大图
小锅加入大半锅水，煮至沸腾，放入海带煮5-10分钟（煮制时间根据自己喜欢吃海带的软硬度选择，煮海带的时候可以加少许醋，这样可以让海带加快变软）。
步骤11/12 点击查看大图
海带煮好后用网筛沥水。
最后一步点击查看大图
沥干水的海带和酱汁拌匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-15

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