麻辣手撕鸡
天气热,总是没胃口,凉拌个麻辣手撕鸡,开胃下饭,一家人都爱吃
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步骤1/5
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鸡腿洗干净,放入锅中,加水,到入白酒,放生姜烧开,撇去浮沫,放2根小葱,把香叶,桂皮,八角放入锅中继续中火煮熟,捞出晾凉
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步骤2/5
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如图,把黄豆芽和金针菇煮熟过凉水,挤干水分,把晾凉的鸡腿肉撕成小块
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步骤3/5
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把鸡腿肉和黄豆芽金针菇装盘,调好料汁(料汁:姜蒜沫,盐巴,鸡精,生抽。香油,花椒油,陈醋,红油辣椒,十三香),小葱切成葱花,香菜切成小段
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步骤4/5
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将调好的料汁淋入装好盘的鸡腿肉中,撒上葱花香菜
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最后一步
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拌匀即可
我打底的配菜是黄豆芽和金针菇,你们自己喜欢吃什么就放什么,比如黄瓜什么的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-12
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