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西红柿肉沫打卤面的做法

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西红柿肉沫打卤面

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西红柿 4个

、

鸡蛋 5个

、

肉沫 500g

、

上海青 8颗

、

小葱适量

、

大蒜 1颗

、

番茄酱适量

、

淀粉适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

挂面适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
主材
步骤2/16 点击查看大图
西红柿切块，鸡蛋打散，大蒜切末，上海青洗净。
步骤3/16 点击查看大图
热锅凉油，下蛋液
步骤4/16 点击查看大图
将蛋液炒成鸡蛋块，盛出待用
步骤5/16 点击查看大图
锅洗净，锅烧热，下油，油稍稍多些，下蒜末爆香
步骤6/16 点击查看大图
下肉沫
步骤7/16 点击查看大图
翻炒
步骤8/16 点击查看大图
加生抽适量
步骤9/16 点击查看大图
加蚝油适量
步骤10/16 点击查看大图
加葱花
步骤11/16 点击查看大图
加西红柿块
步骤12/16 点击查看大图
加炒好的鸡蛋
步骤13/16 点击查看大图
加番茄酱和适量水
步骤14/16 点击查看大图
煮到西红柿软烂，加适量淀粉勾芡，稍稍收汁。出锅装碗。
步骤15/16 点击查看大图
下挂面，煮熟。
最后一步点击查看大图
大碗中放适量煮好的面，加入西红柿肉沫鸡蛋卤子，再加入煮好的上海青，和喜欢的配菜。可以开吃了。我加了虾仁和鸭肉片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-11

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