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草莓酱奶油蛋糕卷的做法

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草莓酱奶油蛋糕卷

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加了草莓酱的奶油蛋糕卷，香浓的草莓味道，甜而不腻！参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

食材清单加入采购清单

蛋黄 5个

、

蛋白 5个

、

牛奶 55毫升

、

玉米油 50克

、

低筋面粉 60克

、

砂糖 30克

、

淡奶油 400克

、

蓓妮妈妈草莓酱半瓶

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
加入纯牛奶；
步骤2/23 点击查看大图
加入玉米油；
步骤3/23 点击查看大图
搅拌均匀至乳化；
步骤4/23 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀；
步骤5/23 点击查看大图
加入蛋黄；
步骤6/23 点击查看大图
z字搅拌均匀；
步骤7/23 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡；
步骤8/23 点击查看大图
然后z字混合翻拌蛋黄糊和蛋白；
步骤9/23 点击查看大图
倒入28*28烤盘；
步骤10/23 点击查看大图
烤箱预热，设置150度30分钟，
步骤11/23 点击查看大图
烤至表面上色即可，待凉时候就我们制作草莓酱淡奶油
步骤12/23 点击查看大图
打发淡奶油，加入2大勺草莓酱；
步骤13/23 点击查看大图
打至9分发可以裱花状态；
步骤14/23 点击查看大图
把草莓酱和草莓酱淡奶油放到裱花袋；
步骤15/23 点击查看大图
先抹一层淡奶油，再挤一条草莓酱；
步骤16/23 点击查看大图
卷起后表面抹上草莓酱淡奶油，两边切边；然后放到冰箱定型冷藏2小时；
步骤17/23 点击查看大图
成品1，最后表面挤上草莓酱和摆上草莓装饰即可；
步骤18/23 点击查看大图
成品2
步骤19/23 点击查看大图
成品3；
步骤20/23 点击查看大图
成品4
步骤21/23 点击查看大图
成品5
步骤22/23 点击查看大图
成品6
最后一步点击查看大图
成品7

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-11

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